pigs-662001_1920

Abate de animais fora dos estabelecimentos aprovados

O Decreto-Lei n.º 28/84, de 20 de Janeiro, proíbe o abate de animais fora dos estabelecimentos aprovados para o efeito, se os mesmos se destinarem ao consumo público, consubstanciando esta prática crime contra a saúde pública. Contudo, a legislação nacional prevê a existência de uma série de exceções em que está definida a possibilidade de se abater animais fora dos estabelecimentos aprovados para o efeito.

Leia Mais

progress-1807541_1280

Vigilância da Saúde dos profissionais do CHLC, EPE: Uma visão integrada e multidisciplinar para a promoção da Saúde e Segurança em contexto hospitalar

A existência e a articulação de diferentes áreas de intervenção da Saúde Ocupacional do Centro Hospitalar de Lisboa Central, EPE (CHLC,EPE) permitem um melhor conhecimento da organização e do contexto específico de trabalho, possibilitando uma intervenção mais abrangente e adaptada à realidade e às necessidades dos profissionais de saúde.

Leia Mais

perigos-carne-seguranca-alimentar-seguranca-publica-sst-blog-sagefemed

Deteção de fraudes alimentares em carne – análise de ADN

Nos últimos anos, na sequência de “escândalos” como o das vacas loucas e, mais recentemente, o da carne de cavalo, o interesse dos consumidores com a autenticidade dos produtos cárneos tem aumentado. Muitos consumidores estão preocupados com a carne que consomem, e uma rotulagem correta é um importante meio para permitir que o consumidor possa fazer uma escolha bem informada.

Leia Mais

gravidez_alimentação_segurança_alimentar_sst_blog_safemed

Avaliação da incidência de Listeria monocytogenes em géneros alimentícios e o seu risco na população de grávidas

Durante a gravidez a mulher está exposta a diversos microrganismos no seu dia-a-dia que podem ser prejudiciais à sua saúde e ao desenvolvimento do feto. Com este trabalho pretendeu-se avaliar quais os alimentos com maior prevalência de Listeria monocytogenes e, consequentemente, que apresentavam um maior risco de causar listeriose na população de gravidas.

Leia Mais