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Encaminhamento de restos de cozinha e mesa

9 Agosto, 20229 Agosto, 2022 Safemed Deixe um comentário

Os restos de cozinha e mesa dos estabelecimentos de restauração e bebidas podem ser encaminhados para alimentação de animais de companhia? O Regulamento (UE) n.º 142/2011, da Comissão, de 25 de fevereiro, executa o Regulamento (CE) n.º 1069/2009 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 21 de outubro, que define as regras sanitárias relativas a subprodutos […]

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Tudo o que deve saber sobre Óleos de Fritura

26 Julho, 202226 Julho, 2022 Safemed Deixe um comentário

Com o ritmo de vida atual há tendência para escolher pratos fáceis e rápidos de preparar, optando muitas vezes por este tipo de confeção. O consumo de alimentos fritos contribui para a ingestão considerável de gorduras.

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Boas Práticas na conservação e descongelação dos alimentos

20 Abril, 202210 Maio, 2022 Safemed Deixe um comentário

A prevenção do desperdício alimentar é uma prioridade estabelecida no Plano de Acão da UE para a Economia Circular adotado pela Comissão Europeia em dezembro de 20151. Estima-se que são produzidas anualmente na UE cerca de 88 milhões de toneladas de desperdícios alimentares. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e […]

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Fraude Alimentar: práticas fraudulentas na informação ao consumidor

5 Abril, 202210 Maio, 2022 Safemed Deixe um comentário

Os consumidores preocupam-se com os alimentos e cada vez mais querem fazer escolhas conscientes. A par da preocupação com a disponibilidade e segurança alimentar, atualmente os consumidores preocupam-se com a genuinidade dos alimentos, ou seja, é importante saber se aquilo que pensamos que estamos a consumir é de facto o que estamos a consumir.  A […]

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