A Insegurança Alimentar assume-se como um problema central na área da saúde pública na medida em que as famílias em situação de Insegurança Alimentar, podem por um lado, apresentar mais frequentemente uma ingestão insuficiente de nutrientes (nomeadamente ferro, cálcio e vitamina C), que por sua vez está associada a situações de doença aguda, tais como anemia, menor capacidade do sistema imunológico ou défices cognitivos e de aprendizagem em crianças (15-17).
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Sarna profissional vs. profissional com sarna
A sarna é uma doença cutânea causada por um parasita, o ácaro Sarcoptes scabiei. O contágio faz-se por contacto com o tegumento cutâneo infestado, exigindo habitualmente contacto continuado e mantido, até mesmo com material contaminado desde que num tempo compatível com o ciclo vital do ácaro.
Trabalho e sarampo, sarampelo, sete vezes vem ao pelo
O sarampo é uma doença infeciosa que, popularmente, se carateriza pelo aparecimento de um exantema (manchas avermelhadas na pele) fugaz (permanece poucos dias). Claro que o sarampo só uma vez vem ao pelo e que as outras seis, para além das manchas vermelhas na pele (ou algo parecido) têm quadros clínicos com semelhanças, mas também muito diferenças (por exemplo, a rubéola, a escarlatina e outras doenças exantemáticas …) e, claro, também a sua caraterização clínica vai muito para além do referido exantema.
Deteção de fraudes alimentares em carne – análise de ADN
Nos últimos anos, na sequência de “escândalos” como o das vacas loucas e, mais recentemente, o da carne de cavalo, o interesse dos consumidores com a autenticidade dos produtos cárneos tem aumentado. Muitos consumidores estão preocupados com a carne que consomem, e uma rotulagem correta é um importante meio para permitir que o consumidor possa fazer uma escolha bem informada.