Os locais de trabalho onde existam riscos que não podem ser eliminados ou evitados através de sistemas de protecção colectiva, devem ser convenientemente sinalizados a fim de chamar a nossa atenção com a antecedência suficiente para poder evitá-los.
Em geral, esta sinalização deve ser utilizada sempre que necessário:
- Alertar da existência de determinados riscos, proibições ou obrigações: por exemplo, proibição de fumar na proximidade de produtos inflamáveis nos trabalhos de envernizamento, utilização obrigatória de protecção da cabeça devido ao risco de queda de materiais, etc.
- Alertar sobre situações de emergência que exijam a adopção de medidas urgentes de protecção ou evacuação.
- Facilitar a localização e identificação dos meios ou instalações de protecção, evacuação, emergência ou primeiros socorros: por exemplo, localização da caixa de pronto-socorro, do extintor portátil de incêndios, etc.
- Orientar aos trabalhadores que realizem determinadas manobras perigosas.
Definição
Sinalização de segurança é aquela que, relacionada com um objecto, actividade ou situação determinada, fornece uma indicação ou uma obrigação relativa à segurança ou à saúde no trabalho.
A utilização de uma sinalização adequada ajuda-nos a prevenir os riscos, mas apenas como um complemento das medidas de segurança adoptadas, dado que a sinalização, por si só, não elimina o risco existente.

Fonte: Isastur, veja o artigo completo aqui.