A saúde cardiovascular no trabalho

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As doenças cardiovasculares contam-se entre as principais causas de mortes relacionadas com o trabalho na UE e podem ter um impacto substancial na saúde dos trabalhadores. O seu desenvolvimento pode ser influenciado por uma série de fatores profissionais, incluindo os riscos físicos, químicos, psicossociais e ergonómicos. A investigação da Agência Europeia para a Segurança e […]

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Dióxido de enxofre no vinho

Dióxido de enxofre (SO₂) (sulfitos) no vinho

O dióxido de enxofre (SO₂), vulgarmente conhecido como sulfitos, é um aditivo alimentar amplamente utilizado na produção de vinho devido às suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas, desempenhando um papel fundamental na preservação da sua qualidade e estabilidade. Embora presente naturalmente durante o processo de fermentação, o SO₂ é frequentemente adicionado para proteger o vinho contra […]

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