A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), foi informada pela indústria alimentar que tinha sido detetada uma substância denominada semicarbazida (SEM), através de algumas análises efetuadas em comida embalada em frascos e boiões de vidro. A formação desta substância estaria eventualmente relacionada com a temperatura utilizada no processo de embalagem, na selagem das […]
Segurança Alimentar
A importância da informação na Segurança Alimentar e Saúde dos Consumidores
Um dos meios de proteção do consumidor, que assume grande relevância, é o direito à informação. Foi neste contexto que surgiu e se desenvolveu, um quadro legislativo que criou mecanismos que asseguram um verdadeiro e efetivo direito à informação do consumidor, relativamente aos géneros alimentícios, exigindo que deve ser exata, clara e facilmente compreensível. A […]
O que é a Fraude Alimentar?
A Fraude Alimentar é cometida quando alimentos são colocados ilegalmente no mercado com a intenção de enganar o consumidor, geralmente para obter ganhos financeiros. A Fraude Alimentar não é o mesmo que Segurança Alimentar. Enquanto os fatores determinantes na Segurança Alimentar são os perigos alimentares, na Fraude Alimentar os fatores determinantes são as infrações económicas […]
O que são Betagonistas?
Os betagonistas são fármacos utilizados em medicina humana e em medicina veterinária. Na medicina humana são usados como broncodilatadores para o tratamento de ataques de asma de grau ligeiro a moderado e em alguns casos de bronquite crónica e enfisema.Na medicina veterinária são usados em equídeos e em animais de companhia para tratamento de problemas […]