A existência e a articulação de diferentes áreas de intervenção da Saúde Ocupacional do Centro Hospitalar de Lisboa Central, EPE (CHLC,EPE) permitem um melhor conhecimento da organização e do contexto específico de trabalho, possibilitando uma intervenção mais abrangente e adaptada à realidade e às necessidades dos profissionais de saúde.
Autor: Márcia Cardoso
Guia para a preparação de uma avaliação dos riscos relativos ao uso de explosivos
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Aditivos alimentares em produtos à base de carne
Realça-se o uso dos aditivos alimentares, como meio de prolongar a durabilidade dos preparados de carne permitindo deste modo a sua comercialização mundial.
Deteção de fraudes alimentares em carne – análise de ADN
Nos últimos anos, na sequência de “escândalos” como o das vacas loucas e, mais recentemente, o da carne de cavalo, o interesse dos consumidores com a autenticidade dos produtos cárneos tem aumentado. Muitos consumidores estão preocupados com a carne que consomem, e uma rotulagem correta é um importante meio para permitir que o consumidor possa fazer uma escolha bem informada.