Ao abordarmos as questões da organização do trabalho do ponto de vista de dimensionamento ergonómico em postos de trabalho técnico-administrativo, devemos ter com consideração os seguintes aspetos abaixo sugeridos sob pena de casuisticamente e face a pareceres médicos, poderem ser alterados caso a caso. De reforçar que os postos de trabalho atrás referenciados, devem ter […]
Prevenção de acidentes de trabalho: Quedas em altura
As quedas em altura são a causa mais comum de acidentes de trabalho graves e mortais no setor da construção. Entre as principais causas destes acidentes está a utilização de equipamentos de trabalho (por exemplo, andaimes, plataformas, escadas, ascensores) sem proteções coletivas adequadas, a ausência de proteção individual, superfícies de trabalho frágeis, etc. No setor […]
Azeite: produto natural obtido da prensagem de azeitonas
O azeite é um produto natural obtido da prensagem de azeitonas, amplamente estudado e valorizado pelas suas qualidades organoléticas e nutricionais únicas tendo um efeito benéfico para a saúde. O azeite é um produto fundamental na dieta mediterrânea, rico em ácidos gordos monoinsaturados, predominando o ácido oleico, e uma variedade de compostos bioativos, incluindo polifenóis […]
Acrilamida em alimentos processados
Acrilamida, o que é? A acrilamida é um contaminante de processamento identificado nas últimas décadas. Devido aos seus efeitos potencialmente cancerígenos, a União Europeia publicou o Regulamento (UE) 2017/2158 da Comissão, estabelecendo valores de referência para a acrilamida num conjunto de alimentos mais suscetíveis à sua formação (ex: batata frita, café e seus sucedâneos, pães, bolos e […]